为什么蜂蜜这么善变？

蜂蜜的颜色有区别

蜂蜜具有强烈的地域特色。在不同的地方，即使蜜蜂采到了同一种花，蜂蜜的颜色和味道也会有很大的不同。更需要注意的是，不同年份的蜂蜜颜色，比如去年的蜂蜜和今年的蜂蜜，即使是同一地点采摘的，也可能会略有不同。

因为蜂蜜本身的颜色会随着时间的推移而改变，深色的蜂蜜看起来不是特别明显，一般都是深色的随着时间的推移，有色蜂蜜会变深。浅色的蜂蜜会逐渐变黄到较深的颜色。蜂蜜结晶后的颜色也与液态时的颜色完全不同。

蜂蜜的稠度发生变化

蜂蜜的稠度会随着时间而改变。蜂蜜的天然性在这里非常明显，就是受热变稀，遇冷变稠。夏天喝同一种蜂蜜和冬天喝是有区别的。它夏天薄，冬天厚。

蜂蜜，由于天气不同，蜜蜂在不同时间采集的花蜜不同，不同蜂群采集的花蜜来源也不同，或者蜂巢本身有底蜜，会导致不同批次的采蜜。蜂蜜。蜂蜜的颜色、浓度、香气甚至味道各不相同。

蜂蜜会结晶

结晶，其自身的形态会由液态变为固态。天气炎热时，原本结晶的蜂蜜开始软化融化，顶部变成液体，底部结晶分层。蜂蜜的结晶不规则，结晶特性不同。有些晶体像小雪花，颗粒状，硬而软。